Vegana Espetinho de tofu com abobrinha e shoyu
Cubos de tofu firme e pedaços de abobrinha grelhados com shoyu.
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Rápidas Espetinho de cogumelos e cebola-roxa
Cogumelos paris e pétalas de cebola-roxa alternados no espeto, com azeite e tomilho.
Rápidas Queijo coalho na brasa com melado
Espetos de queijo coalho dourados na grelha, com um fio de melado de cana.
Salmão na tábua de cedro com laranja
Filé de salmão assado sobre tábua de cedro culinária, perfumado com laranja.
Rápidas Espetinho de camarão com manga e pimenta-de-cheiro
Camarões grelhados com manga firme e pimenta-de-cheiro picada.
Corvina na grelha com limão e coentro
Corvina inteira grelhada, com limão e coentro na finalização.
Kafta de cordeiro com cominho no espeto
Espetos de cordeiro moído temperado com cominho, cebola e salsinha.
Rápidas Carré de cordeiro na brasa com hortelã
Costeletas de cordeiro douradas na brasa, servidas com hortelã e azeite.
Asinhas de frango na brasa com barbecue de tamarindo
Coxinhas e meios de asa grelhados e pincelados com barbecue de tamarindo.
Econômicas Coração de frango no espeto com alho e limão
Corações inteiros grelhados no espeto, com alho e limão.
Galeto prensado na grelha com manteiga de ervas
Galeto aberto e prensado na grelha, pincelado com manteiga, tomilho e salsinha.
Econômicas Sobrecoxa desossada com limão e alecrim na brasa
Sobrecoxas desossadas douradas na brasa, temperadas com limão e alecrim.
Econômicas Linguiça toscana na brasa com cebola
Linguiça toscana inteira dourada na brasa, servida com cebola grelhada.
Panceta à pururuca na churrasqueira
Panceta assada em calor indireto e finalizada com a pele dourada e crocante.
Espetinho de lombo suíno com abacaxi
Lombo suíno em cubos alternado com abacaxi dourado na grelha.
Costelinha suína com mostarda e rapadura na brasa
Costelinha suína macia com uma camada brilhante de mostarda e rapadura.
Rápidas Espetinho de alcatra com pimentões
Espetos de alcatra com pimentões vermelho e amarelo, dourados na brasa.
Medalhão de filé mignon com bacon na grelha
Medalhões bovinos envoltos em bacon dourado e grelhados até o centro ficar quente e macio.
Cupim assado lentamente na churrasqueira
Cupim dourado e assado em calor indireto até as fibras ficarem macias.
Rápidas Contrafilé na brasa com crosta de café
Contrafilé na brasa com crosta fina de café moído e páprica.
Rápidas Assado de tira com limão e pimenta-do-reino
Tiras de costela bovina grelhadas rapidamente, com limão e pimenta-do-reino na hora de servir.
Rápidas Bife ancho na grelha com sal de parrilla
Bife ancho grelhado em fatias grossas e finalizado com sal de parrilla.
Costela bovina em fogo indireto
Costela bovina assada devagar ao lado das brasas, com crosta tostada e carne macia.
Maminha na grelha com crosta de ervas
Maminha dourada em peça, com crosta de salsinha, tomilho e alecrim.