Corvina na grelha com limão e coentro

Name: Corvina na grelha com limão e coentro
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 1100 g corvina inteira limpa e sem escamas; 2 unidades limões-taiti; 0,25 xícara (chá) coentro fresco — picado; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 1,25 colher (chá) sal fino

Corvina inteira grelhada, com limão e coentro na finalização.

Tempo total39 min

Rendimento4 porções

DificuldadeMédia

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Corvina na grelha com limão e coentro — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

1100 g corvina inteira limpa e sem escamas
2 unidades limões-taiti
0,25 xícara (chá) coentro fresco picado
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1,25 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Seque a corvina por dentro e por fora. Faça dois cortes rasos de cada lado, tempere com sal e pincele com parte do azeite. Ponha algumas rodelas de limão na cavidade.
Prenda em uma grelha dupla para peixes ou use grelha bem limpa e untada. Asse sobre brasas médias, virando com cuidado. Retire quando a parte mais grossa atingir 63 °C sem tocar na espinha.
24 min
Retire as rodelas da cavidade. Regue com o restante do azeite, esprema limão fresco e sirva com o coentro.

Referências da receita

Corvina na churrasqueira — Sabor da Cidade
Ponto seguro de peixes e frutos do mar — FDA

Corvina na grelha com limão e coentro

Ingredientes

Modo de preparo

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