Sobrecoxa desossada com limão e alecrim na brasa

Name: Sobrecoxa desossada com limão e alecrim na brasa
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 62 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g sobrecoxas de frango desossadas sem pele; 1 unidade limão-taiti — raspas e 2 colheres (sopa) de suco; 1 colher (chá) alecrim picado; 2 dentes alho — ralados; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 1 colher (chá) sal fino

Sobrecoxas desossadas douradas na brasa, temperadas com limão e alecrim.

Tempo total1 h 2 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Sobrecoxa desossada com limão e alecrim na brasa — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

700 g sobrecoxas de frango desossadas sem pele
1 unidade limão-taiti raspas e 2 colheres (sopa) de suco
1 colher (chá) alecrim picado
2 dentes alho ralados
1 colher (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Misture limão, alecrim, alho, azeite e sal. Envolva o frango, cubra e refrigere por 30 minutos.
Retire o excesso de marinada e descarte o líquido. Grelhe sobre brasas médias, vire e cozinhe até atingir 74 °C no centro da parte mais grossa.
20 min
Transfira para um prato limpo e sirva com gomos do limão restante, se houver.