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Salada de feijão-branco com pimentão assado e limão

Name: Salada de feijão-branco com pimentão assado e limão
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 51 min
Yield: 5
Ingredients: 450 g feijão-branco cozido — escorrido; 1 unidade pimentão vermelho grande; 0,5 unidade cebola-roxa — picada; 2 colheres (sopa) suco de limão; 3 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) salsinha — picada; 0,5 colher (chá) sal fino

Feijão-branco com tiras de pimentão assado, cebola-roxa e molho de limão.

Tempo total51 min

Rendimento5 porções

DificuldadeFácil

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Salada de feijão-branco com pimentão assado e limão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

450 g feijão-branco cozido escorrido
1 unidade pimentão vermelho grande
0,5 unidade cebola-roxa picada
2 colheres (sopa) suco de limão
3 colheres (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) salsinha picada
0,5 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Grelhe o pimentão inteiro sobre brasas médias, virando até a pele enrugar e escurecer em pontos. Cubra em uma tigela e deixe abafar por 10 minutos.
26 min
Retire a pele e as sementes e corte a polpa em tiras curtas.
Misture feijão, pimentão, cebola e salsinha. Tempere com limão, azeite e sal.