Kafta de cordeiro com cominho no espeto

Name: Kafta de cordeiro com cominho no espeto
Prep time: 16 min
Cook time: 12 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g carne de cordeiro moída; 0,5 unidade cebola pequena — ralada e espremida; 3 colheres (sopa) salsinha — picada; 1 colher (chá) cominho em pó; 1 colher (chá) sal fino; pimenta-do-reino — a gosto

Espetos de cordeiro moído temperado com cominho, cebola e salsinha.

Tempo total48 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Kafta de cordeiro com cominho no espeto — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

600 g carne de cordeiro moída
0,5 unidade cebola pequena ralada e espremida
3 colheres (sopa) salsinha picada
1 colher (chá) cominho em pó
1 colher (chá) sal fino
pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Misture carne, cebola, salsinha, cominho, sal e pimenta até a massa ficar coesa.
Molde porções compridas em torno de espetos chatos, apertando para aderir. Refrigere por 20 minutos.
Grelhe sobre brasas médias, virando só depois que a primeira face firmar. Cozinhe até o centro da carne moída atingir 71 °C. Sirva quente.
12 min

Referências da receita

Técnica de kafta no espeto — Panelinha
Temperaturas internas de cozimento — USDA

Kafta de cordeiro com cominho no espeto

Ingredientes

Modo de preparo

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