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Tomates secos de forno com alho e orégano

Name: Tomates secos de forno com alho e orégano
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g tomates italianos firmes; 0,5 colher (chá) sal fino; 1 colher (chá) açúcar; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 dentes alho — em lâminas finas; 1 colher (chá) orégano seco

Metades de tomate assadas devagar até enrugar, temperadas com alho, orégano e azeite.

Tempo total3 h 20 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Tomates secos de forno com alho e orégano — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

800 g tomates italianos firmes
0,5 colher (chá) sal fino
1 colher (chá) açúcar
2 colheres (sopa) azeite de oliva
2 dentes alho em lâminas finas
1 colher (chá) orégano seco

Passo a passo

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 130 °C. Corte os tomates ao meio no comprimento, retire as sementes e acomode em uma assadeira com o lado cortado para cima.
Polvilhe o sal e o açúcar. Asse por cerca de 2 horas e 30 minutos. Retire as metades menores conforme as bordas enrugarem e o centro perder a umidade visível.
2 h 30 min
Passe as lâminas de alho no azeite e distribua sobre os tomates com o orégano. Volte ao forno por até 15 minutos, até os tomates ficarem enrugados e flexíveis e o alho amolecer.
15 min
Deixe amornar e sirva em um prato raso. Se sobrar, transfira para um recipiente tampado, refrigere e consuma em até 3 dias.

Referências da receita

Tomates secos de forno com alho e orégano

Ingredientes

Modo de preparo

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