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Feijão com abóbora

Name: Feijão com abóbora
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 3 xícaras (chá) Feijão carioca cozido — com parte do caldo; 300 g Abóbora cabotiá — sem sementes, em cubos; 0,5 unidade Cebola — picada; 2 dentes Alho — picados; 1 colher (sopa) Azeite; 1 folha Louro; 0,5 xícara (chá) Água quente; Sal — a gosto

Feijão carioca de caldo grosso, com cubos macios de abóbora e tempero de alho e louro.

Tempo total32 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Feijão com abóbora — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

3 xícaras (chá) Feijão carioca cozido com parte do caldo
300 g Abóbora cabotiá sem sementes, em cubos
0,5 unidade Cebola picada
2 dentes Alho picados
1 colher (sopa) Azeite
1 folha Louro
0,5 xícara (chá) Água quente
Sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Acrescente o alho e mexa até perfumar.
4 min
Junte a abóbora, a água e o louro. Tampe e cozinhe em fogo médio até um garfo entrar nos cubos com leve resistência.
10 min
Junte o feijão e ferva em fogo baixo com a panela entreaberta. Amasse dois ou três cubos na lateral da panela para engrossar o caldo.
8 min
Retire o louro e prove antes de salgar. Sirva quando a abóbora estiver macia e o feijão bem quente.