O que fazer com feijão já cozido? Escolha pelo tipo que você tem
O tipo de feijão que está pronto já aponta o caminho para o próximo almoço. Com carioca, faça um prato com caldo e abóbora ou um tropeiro com couve. O branco combina com um ensopado de tomate e espinafre, enquanto o fradinho rende uma salada com limão e coentro. Repare se a ficha pede os grãos escorridos ou se aproveita o caldo.
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Feijão com abóbora
32 min · 4 porções
Separe três xícaras de feijão carioca cozido e 300 g de cabotiá. A abóbora amacia no feijão, e parte dos cubos pode ser amassada para encorpar o caldo. Sirva como prato quente ou acompanhamento.
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Feijão tropeiro com ovo e couve
25 min · 4 porções
Use 400 g de feijão carioca cozido e escorrido. Couve, ovos e farinha de mandioca torrada completam o prato. Acrescente a farinha aos poucos para envolver os grãos conforme a textura indicada na ficha.
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Feijão-branco ensopado com tomate e espinafre
32 min · 4 porções
A ficha usa 480 g de feijão-branco cozido, uma lata de tomate pelado e folhas de espinafre. O tomate é a base do caldo, e o espinafre entra perto do fim. A opção é útil quando você quer um prato quente com uma lata de tomate na despensa.
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Salada de feijão-fradinho com tomate
15 min · 3 porções
Separe 360 g de feijão-fradinho cozido e escorrido. Tomate, cebola roxa, coentro e limão dão sabor. Com o feijão pronto, o trabalho é cortar os ingredientes, misturar e provar o tempero.
Ver receitaOlhe o caldo antes de medir
O tropeiro e a salada pedem grãos escorridos, então compare a quantidade da ficha depois de separar o caldo. Para o feijão com abóbora, mantenha a parte líquida conforme a receita. Se o feijão já foi temperado, prove o conjunto antes de acertar o sal.