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Bolinhos de feijão com farinha de mandioca

Name: Bolinhos de feijão com farinha de mandioca
Prep time: 18 min
Cook time: 16 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g feijão-carioca cozido — peso bem escorrido, sem caldo; 1 unidade ovo; 55 g farinha de mandioca fina; 40 g cebola — picada miúdo; 12 g cheiro-verde — picado; 0,25 colher (chá) sal — ajuste conforme o sal do feijão; 2 colheres (sopa) óleo vegetal — 1 colher para cada leva

Bolinhos dourados na frigideira, feitos com feijão-carioca cozido e farinha de mandioca.

Tempo total44 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Bolinhos de feijão com farinha de mandioca — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

320 g feijão-carioca cozido peso bem escorrido, sem caldo
1 unidade ovo
55 g farinha de mandioca fina
40 g cebola picada miúdo
12 g cheiro-verde picado
0,25 colher (chá) sal ajuste conforme o sal do feijão
2 colheres (sopa) óleo vegetal 1 colher para cada leva

Passo a passo

Modo de preparo

Amasse o feijão com um garfo até obter uma pasta grossa com alguns pedaços. Misture o ovo, a cebola, o cheiro-verde e o sal.
Junte 45 g da farinha e deixe descansar por 10 minutos para absorver a umidade. Incorpore o restante aos poucos, até uma porção apertada na mão manter o formato.
10 min
Divida em 12 porções e modele discos de cerca de 1,5 cm de espessura.
Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do óleo, em fogo médio. Doure metade dos bolinhos por 3 a 4 minutos de cada lado, até firmarem e atingirem pelo menos 70 °C no centro. Repita com o restante.
3 min

Referências da receita

Bolinhos de feijão com farinha de mandioca

Ingredientes

Modo de preparo

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