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Arroz frito com ovo e cenoura

Name: Arroz frito com ovo e cenoura
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g arroz cozido — refrigerado logo após o preparo e mantido na geladeira; 2 unidades ovos; 1 unidade cenoura — pequena, em cubos de ½ cm; 2 dentes alho — picados; 2 colheres (sopa) cebolinha — fatiada; 2 colheres (sopa) óleo vegetal; sal — a gosto

Arroz soltinho salteado com cenoura em cubos, ovo mexido e cebolinha. Uma frigideira larga dá conta da refeição.

Tempo total20 min

Rendimento3 porções

DificuldadeFácil

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Arroz frito com ovo e cenoura — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

400 g arroz cozido refrigerado logo após o preparo e mantido na geladeira
2 unidades ovos
1 unidade cenoura pequena, em cubos de ½ cm
2 dentes alho picados
2 colheres (sopa) cebolinha fatiada
2 colheres (sopa) óleo vegetal
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Bata os ovos com um garfo. Aqueça metade do óleo numa frigideira larga, cozinhe os ovos mexendo até firmarem e reserve num prato limpo.
2 min
Aqueça o óleo restante na frigideira. Salteie a cenoura até ficar macia e ainda firme. Junte o alho e mexa brevemente.
4 min
Adicione o arroz, desfaça os torrões com a espátula e salteie, virando pequenas porções. Devolva o ovo à frigideira e mexa até a mistura ficar bem quente por inteiro, a 74 °C.
5 min
Desligue, ajuste o sal e espalhe a cebolinha por cima.