O que fazer com sobras de arroz cozido?
Se a ideia é colocar o almoço na mesa sem ligar o forno, salteie o arroz com ovo e cenoura. Para servir como lanche, use duas xícaras no bolinho assado. Se tiver três xícaras e quiser uma travessa para dividir, escolha o arroz de forno com milho e muçarela. Veja quanto arroz vai em cada opção e o que separar antes de começar.
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Arroz frito com ovo e cenoura
20 min · 3 porções
Separe 400 g de arroz cozido, dois ovos e uma cenoura. Uma frigideira larga dá espaço para soltar os torrões com a espátula e virar o arroz sem amassar. Mexa os ovos primeiro e reserve para juntar de novo perto do fim.
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Bolinho de arroz assado
36 min · 4 porções
Duas xícaras de arroz cozido rendem cerca de 12 bolinhos. Ovo e aveia ajudam a dar liga, e o parmesão tempera a massa. A ficha orienta a apertar a mistura entre duas colheres e achatar os bolinhos antes de levar à assadeira.
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Arroz de forno econômico
35 min · 4 porções
Use três xícaras de arroz cozido e solte os grãos com um garfo. Cenoura, milho e molho de tomate vão misturados ao arroz com parte do queijo. Reserve o restante da muçarela para dourar por cima quando tirar o papel-alumínio.
Ver receitaMeça o arroz antes de escolher
O arroz frito usa gramas e as outras duas fichas usam xícaras. Compare com a medida que você tem em casa, porque o peso de uma xícara pode variar conforme o tipo de arroz e como ela é preenchida. Se precisar ajustar o rendimento, use o controle de porções na ficha escolhida.