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Abobrinha marinada com vinagre e pimenta-rosa

Name: Abobrinha marinada com vinagre e pimenta-rosa
Prep time: 14 min
Cook time: 14 min
Total time: 58 min
Yield: 6
Ingredients: 2 unidades abobrinhas italianas — médias; 3 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) vinagre de vinho branco; 1 colher (chá) pimenta-rosa; 0,5 colher (chá) sal fino

Fatias compridas de abobrinha grelhadas e marinadas em vinagre, azeite e pimenta-rosa.

Tempo total58 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Abobrinha marinada com vinagre e pimenta-rosa — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

2 unidades abobrinhas italianas médias
3 colheres (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) vinagre de vinho branco
1 colher (chá) pimenta-rosa
0,5 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Corte as abobrinhas no comprimento em fatias de cerca de 4 mm. Pincele os dois lados com uma parte do azeite.
Aqueça bem uma frigideira ou grelha. Doure as fatias em levas, virando quando aparecerem marcas escuras. Retire assim que estiverem flexíveis.
14 min
Misture o restante do azeite, o vinagre, o sal e parte da pimenta-rosa levemente amassada. Regue as fatias, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
Acomode as fatias dobradas em um prato e espalhe a pimenta-rosa restante.