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Cenoura em conserva de geladeira com gengibre

Name: Cenoura em conserva de geladeira com gengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 741 min
Yield: 8
Ingredients: 350 g cenouras; 15 g gengibre fresco descascado; 170 ml vinagre branco com 5% de acidez; 170 ml água; 1 colher (sopa) açúcar; 1 colher (chá) sal fino

Palitos de cenoura em conserva de vinagre, com gengibre fresco cortado fino.

Tempo total12 h 21 min

Rendimento8 porções

DificuldadeFácil

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Cenoura em conserva de geladeira com gengibre — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

350 g cenouras
15 g gengibre fresco descascado
170 ml vinagre branco com 5% de acidez
170 ml água
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Descasque as cenouras e corte em palitos de cerca de 5 cm por 5 mm. Corte o gengibre em tirinhas finas.
Coloque a cenoura e o gengibre em um pote de vidro limpo, esterilizado e resistente ao calor. Aqueça vinagre, água, açúcar e sal em uma panela de inox até ferver.
Despeje o líquido quente até cobrir os palitos. Tampe e leve à geladeira assim que o pote amornar. Deixe descansar por pelo menos 12 horas para o gengibre perfumar a marinada.