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Pasta de lentilha vermelha com cominho

Name: Pasta de lentilha vermelha com cominho
Prep time: 12 min
Cook time: 17 min
Total time: 39 min
Yield: 6
Ingredients: 160 g lentilha vermelha partida seca; 400 ml água; 0,75 colher (chá) cominho em pó; 1 dente alho — pequeno e picado; 1 colher (sopa) suco de limão; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 0,25 colher (chá) sal

Lentilha vermelha cozida até desmanchar e temperada com cominho, limão e azeite.

Tempo total39 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Pasta de lentilha vermelha com cominho — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

160 g lentilha vermelha partida seca
400 ml água
0,75 colher (chá) cominho em pó
1 dente alho pequeno e picado
1 colher (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) azeite de oliva
0,25 colher (chá) sal

Passo a passo

Modo de preparo

Lave a lentilha em uma peneira. Coloque em uma panela pequena com água e leve ao fogo.
Ao ferver, reduza o fogo e cozinhe com a panela entreaberta por cerca de 15 minutos, até a lentilha desmanchar. Escorra se sobrar água e deixe amornar.
15 min
Em uma frigideira pequena, aqueça parte do azeite e mexa o alho com a maior parte do cominho por 30 a 60 segundos, até perfumar.
1 min
Amasse ou processe a lentilha com os temperos refogados, limão e sal. Passe para uma tigela e sirva com o azeite e o cominho reservados.