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Pasta de batata-doce com missô

Name: Pasta de batata-doce com missô
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g batata-doce de polpa alaranjada; 1 colher (sopa) missô claro; 1 colher (sopa) suco de limão; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 1 colher (sopa) cebolinha — fatiada fino

Batata-doce alaranjada assada e amassada com missô claro, limão e cebolinha.

Tempo total55 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Pasta de batata-doce com missô — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

400 g batata-doce de polpa alaranjada
1 colher (sopa) missô claro
1 colher (sopa) suco de limão
1 colher (sopa) azeite de oliva
1 colher (sopa) cebolinha fatiada fino

Passo a passo

Modo de preparo

Descasque a batata-doce e corte em cubos de 3 cm. Misture com o azeite e espalhe em uma assadeira.
Asse em forno preaquecido a 210 °C por cerca de 35 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire quando os cubos estiverem macios no centro e dourados nas bordas.
35 min
Amasse a batata ainda morna com um garfo. Misture o missô com o limão em uma tigelinha e incorpore ao purê até distribuir bem.
Deixe amornar, espalhe em um pote e finalize com a cebolinha. Sirva com torradas ou biscoitos de arroz.