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Manteiga batida com alho assado e salsinha

Name: Manteiga batida com alho assado e salsinha
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 120 g manteiga sem sal — macia; 1 cabeça alho; 1 colher (chá) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) salsinha — picada fino; 0,25 colher (chá) sal fino

Manteiga aerada com alho assado amassado e salsinha picada, para passar no pão ou finalizar legumes.

Tempo total1 h 5 min

Rendimento10 porções

DificuldadeFácil

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Manteiga batida com alho assado e salsinha — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

120 g manteiga sem sal macia
1 cabeça alho
1 colher (chá) azeite de oliva
2 colheres (sopa) salsinha picada fino
0,25 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C. Corte a ponta da cabeça de alho para expor os dentes. Regue com azeite, embrulhe em papel-alumínio e coloque em uma assadeira.
Asse por 35 a 40 minutos, até os dentes ficarem dourados e cederem quando pressionados com um garfo. Abra o pacote e deixe amornar.
40 min
Esprema os dentes para fora da casca e amasse até formar um purê. Deixe esfriar antes de misturar com a manteiga.
Bata a manteiga macia em uma tigela pequena com batedeira por 2 a 3 minutos, até clarear. Junte o alho, a salsinha e o sal e bata brevemente. Coloque em um pote e sirva com pão tostado.