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Tutu de feijão com alho

Name: Tutu de feijão com alho
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g feijão-carioca cozido — grãos escorridos; 250 ml caldo do cozimento do feijão — reservado; 45 g farinha de mandioca torrada fina; 4 dentes alho — picados; 1 colher (sopa) óleo vegetal; 2 colheres (sopa) cebolinha — fatiada; sal — a gosto

Tutu de feijão-carioca temperado com alho, engrossado com farinha de mandioca e finalizado com cebolinha.

Tempo total23 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Tutu de feijão com alho — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

400 g feijão-carioca cozido grãos escorridos
250 ml caldo do cozimento do feijão reservado
45 g farinha de mandioca torrada fina
4 dentes alho picados
1 colher (sopa) óleo vegetal
2 colheres (sopa) cebolinha fatiada
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Amasse cerca de dois terços do feijão com um garfo e misture com o caldo.
Aqueça o óleo numa panela média e refogue o alho em fogo médio-baixo até dourar de leve.
2 min
Junte o feijão amassado, o caldo e os grãos inteiros. Mexa até a mistura ferver por igual.
5 min
Abaixe o fogo e polvilhe a farinha aos poucos, mexendo para evitar grumos. Cozinhe até o tutu ficar cremoso e deixar um rastro breve no fundo. Acerte o sal e espalhe a cebolinha.
5 min

Referências da receita

Tutu de feijão com alho

Ingredientes

Modo de preparo

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