Tabule de trigo com tomate e hortelã

Name: Tabule de trigo com tomate e hortelã
Prep time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g trigo fino para quibe; 250 ml água — para hidratar e depois escorrer; 250 g tomates maduros firmes — sem sementes, em cubos; 150 g pepino — em cubos pequenos; 50 g cebola — bem picada; 40 g salsinha — folhas e talos tenros picados; 12 g folhas de hortelã — picadas; 3 colheres (sopa) suco de limão; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 0,5 colher (chá) sal

Salada fresca de trigo para quibe com tomate, pepino, bastante salsinha e hortelã.

Tempo total43 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Tabule de trigo com tomate e hortelã — Imagem ilustrativa gerada por IA

Passo a passo

Modo de preparo

Cubra o trigo com a água em temperatura ambiente e deixe hidratar por cerca de 25 minutos, até os grãos cederem ao apertar.
25 min
Escorra numa peneira fina e aperte o trigo com as mãos limpas para retirar o excesso de água. Solte os grãos em uma tigela.
Junte o tomate, o pepino, a cebola, a salsinha e a hortelã. Tempere com o limão, o azeite e o sal e misture de baixo para cima.

Referências da receita

Tabule – Receitas Nestlé

Tabule de trigo com tomate e hortelã

Ingredientes

Modo de preparo