Rápidas Manga grelhada com limão e pimenta-rosa
Fatias grossas de manga tostadas na brasa, com limão e pimenta-rosa levemente esmagada.
Salmão defumado batido com cream cheese, limão-siciliano e endro fresco.
Corte o salmão em tiras e reserve um quarto para picar à mão. Separe algumas pontas de endro para a apresentação.
Pulse a maior parte do salmão com o cream cheese e o limão até ficar cremoso. Raspe as laterais do processador para incorporar tudo.
Misture o salmão picado e o endro com uma colher. Prove, acerte a pimenta e finalize com o endro reservado. Sirva frio.
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