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Pasta de ricota com ervas

Name: Pasta de ricota com ervas
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g ricota fresca; 3 colheres (sopa) leite integral — use aos poucos; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) salsinha — picada; 2 colheres (sopa) cebolinha — fatiada fino; 0,5 colher (chá) raspas de limão-taiti; sal — a gosto

Ricota fresca batida com leite e azeite, com salsinha, cebolinha e raspas de limão para passar na torrada.

Tempo total12 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Pasta de ricota com ervas — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

250 g ricota fresca
3 colheres (sopa) leite integral use aos poucos
1 colher (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) salsinha picada
2 colheres (sopa) cebolinha fatiada fino
0,5 colher (chá) raspas de limão-taiti
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Se a ricota tiver soro no fundo da embalagem, descarte o líquido. Esfarele o queijo no processador.
Junte o azeite e 2 colheres de leite. Processe até a pasta se espalhar com facilidade, raspando as laterais com uma espátula. Use o restante do leite em pequenas adições se a ricota estiver seca.
Misture a salsinha, a cebolinha e as raspas com uma colher. Prove, acerte o sal e sirva com torradas.