Focaccia de alecrim

Name: Focaccia de alecrim
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 375 ml Água; 60 ml Azeite; 10 g Sal; 7 g Fermento biológico seco instantâneo; 2 ramos Alecrim — folhas; 1 colher (chá) Sal grosso

Pão de tabuleiro com azeite e alecrim.

Tempo total2 h 50 min

Rendimento12 porções

DificuldadeIntermediária

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Focaccia de alecrim — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

500 g Farinha de trigo
375 ml Água
60 ml Azeite
10 g Sal
7 g Fermento biológico seco instantâneo
2 ramos Alecrim folhas
1 colher (chá) Sal grosso

Passo a passo

Modo de preparo

Misture farinha, fermento, água, 30 ml de azeite e o sal até formar massa úmida. Cubra e descanse por 20 minutos.
20 min
Faça dobras da massa, cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora.
1 h
Espalhe o restante do azeite em assadeira de 30 x 20 cm. Transfira a massa e estique com os dedos. Deixe crescer por 40 minutos.
40 min
Faça cavidades com os dedos, espalhe alecrim e sal grosso e asse em forno preaquecido a 220 °C por 25 a 30 minutos.
30 min