Coroa de pão recheada com cogumelos e alho-poró

Name: Coroa de pão recheada com cogumelos e alho-poró
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 190 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 280 ml Água — morna; 30 ml Azeite; 15 g Açúcar; 8 g Sal; 7 g Fermento biológico seco instantâneo; 250 g Cogumelos frescos — limpos e fatiados; 1 unidade Alho-poró — parte clara fatiada; Sal — a gosto

Coroa assada com recheio de cogumelos e alho-poró.

Tempo total3 h 10 min

Rendimento12 porções

DificuldadeIntermediária

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Coroa de pão recheada com cogumelos e alho-poró — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

500 g Farinha de trigo
280 ml Água morna
30 ml Azeite
15 g Açúcar
8 g Sal
7 g Fermento biológico seco instantâneo
250 g Cogumelos frescos limpos e fatiados
1 unidade Alho-poró parte clara fatiada
Sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Misture farinha, fermento, açúcar, água e azeite. Junte o sal e sove até a massa ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
1 h
Refogue cogumelos e alho-poró até evaporar o líquido. Tempere e deixe esfriar.
Abra a massa em retângulo, distribua o recheio e enrole. Una as pontas em forma de coroa, apertando a emenda. Deixe crescer por 40 minutos.
40 min
Asse em forno preaquecido a 190 °C por 35 a 40 minutos, até dourar.
40 min