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Batata-doce assada na brasa com casca

Name: Batata-doce assada na brasa com casca
Prep time: 8 min
Cook time: 60 min
Total time: 73 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unidades batatas-doces médias de polpa alaranjada — cerca de 220 g cada; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 0,5 colher (chá) sal fino

Batatas-doces assadas inteiras com casca, até a polpa ficar macia.

Tempo total1 h 13 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Batata-doce assada na brasa com casca — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

4 unidades batatas-doces médias de polpa alaranjada cerca de 220 g cada
1 colher (sopa) azeite de oliva
0,5 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Lave as batatas, seque e fure a casca em alguns pontos com um garfo. Embrulhe cada uma em papel-alumínio.
Asse na grelha em calor indireto moderado, com tampa se houver. Vire na metade do tempo. Retire quando um espeto atravessar a polpa sem resistência.
1 h
Deixe descansar por 5 minutos. Abra os pacotes com cuidado, corte as batatas no comprimento e sirva com azeite e sal.