Pão de centeio com melado

Name: Pão de centeio com melado
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 170 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Farinha de trigo; 200 g Farinha de centeio; 330 ml Água — morna; 30 g Melado de cana; 25 ml Óleo; 9 g Sal; 7 g Fermento biológico seco instantâneo

Pão de centeio e trigo levemente adoçado com melado.

Tempo total2 h 50 min

Rendimento12 porções

DificuldadeIntermediária

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Pão de centeio com melado — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g Farinha de trigo
200 g Farinha de centeio
330 ml Água morna
30 g Melado de cana
25 ml Óleo
9 g Sal
7 g Fermento biológico seco instantâneo

Passo a passo

Modo de preparo

Misture as farinhas e o fermento. Junte a água, o melado e o óleo.
Acrescente o sal e sove até misturar bem. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora.
1 h
Modele e coloque em forma untada de 25 x 10 cm. Cubra e deixe crescer por cerca de 45 minutos.
45 min
Asse em forno preaquecido a 190 °C por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.
40 min