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Grão-de-bico com abóbora

Name: Grão-de-bico com abóbora
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 34 min
Yield: 3
Ingredients: 2 xícaras (chá) Grão-de-bico cozido — escorrido; 350 g Abóbora cabotiá — em cubos pequenos; 2 unidades Tomates — picados; 0,5 unidade Cebola — picada; 1 colher (sopa) Azeite; 1 colher (chá) Páprica doce; 0,5 unidade Limão; 0,75 xícara (chá) Água quente; Sal — a gosto

Cubos de abóbora envoltos em um caldo curto de tomate com grão-de-bico, páprica e limão.

Tempo total34 min

Rendimento3 porções

DificuldadeFácil

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Grão-de-bico com abóbora — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

2 xícaras (chá) Grão-de-bico cozido escorrido
350 g Abóbora cabotiá em cubos pequenos
2 unidades Tomates picados
0,5 unidade Cebola picada
1 colher (sopa) Azeite
1 colher (chá) Páprica doce
0,5 unidade Limão
0,75 xícara (chá) Água quente
Sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite em fogo médio. Adicione a páprica e os tomates e cozinhe até começarem a se desfazer.
6 min
Acrescente a abóbora e a água. Tempere com sal, tampe parcialmente e cozinhe até a abóbora quase atingir o ponto.
11 min
Misture o grão-de-bico e deixe ferver até aquecer e os cubos de abóbora ficarem macios.
5 min
Desligue e esprema o limão por cima. Prove e sirva com o próprio caldo.

Referências da receita

Técnica de ensopado de grão-de-bico com legumes — Panelinha

Grão-de-bico com abóbora

Ingredientes

Modo de preparo

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