O que fazer com grão-de-bico cozido? Pasta, salada ou ensopado
Com o grão-de-bico já cozido, dá para escolher o prato pelo que mais tem em casa. Tahine e limão viram uma pasta para pão. Tomate e ovo rendem uma salada morna. Se tem abóbora cabotiá, leve os grãos à panela com tomate e páprica. Nas três opções, o tempo da ficha parte do grão pronto.
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Homus com limão e tahine
12 min · 6 porções
Separe 300 g de grão-de-bico cozido, tahine, limão e alho. Bata os ingredientes e ajuste a textura com água gelada aos poucos, como orienta a ficha. É a opção com menos tempo de preparo quando os grãos já estão cozidos.
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Salada morna de grão-de-bico com ovo
28 min · 2 porções
Use 280 g de grão-de-bico cozido e combine com ovo, tomate, limão e salsinha. Os grãos são aquecidos antes da montagem e o tomate entra na mistura perto de servir.
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Grão-de-bico com abóbora
34 min · 3 porções
Separe duas xícaras de grão-de-bico cozido e 350 g de abóbora cabotiá. A abóbora cozinha em cubos com tomate e páprica. A combinação é para quando você quer servir os grãos quentes com um pouco de caldo.
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Se estiver usando grão-de-bico em conserva, compare a quantidade pedida com o peso escorrido da embalagem. Se o seu grão ainda está seco, planeje o cozimento à parte antes de começar. A pasta e a salada usam gramas, enquanto o ensopado usa xícaras.