Bolonhesa de lentilha

Name: Bolonhesa de lentilha
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g lentilha marrom cozida — peso escorrido, grãos firmes; 400 g passata de tomate — tomate batido e peneirado, sem temperos; 90 g cenoura — em cubinhos; 90 g cebola — picada; 2 dentes alho — picados; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 1 colher (chá) orégano seco; 0,5 colher (chá) sal; 0,25 colher (chá) pimenta-do-reino

Molho de tomate encorpado com lentilhas inteiras, cenoura e orégano.

Tempo total40 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Bolonhesa de lentilha — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

350 g lentilha marrom cozida peso escorrido, grãos firmes
400 g passata de tomate tomate batido e peneirado, sem temperos
90 g cenoura em cubinhos
90 g cebola picada
2 dentes alho picados
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) orégano seco
0,5 colher (chá) sal
0,25 colher (chá) pimenta-do-reino

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola e a cenoura no azeite por cerca de 6 minutos, mexendo, até a cebola ficar macia. Acrescente o alho nos últimos segundos.
6 min
Junte a passata, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe sem tampa em fogo médio-baixo por cerca de 12 minutos, até o molho reduzir e a cenoura amaciar.
12 min
Incorpore a lentilha e cozinhe por mais 5 minutos. Mexa delicadamente e retire do fogo quando o molho aderir aos grãos.
5 min