Econômicas Vegana Pratos principais Sopas e ensopados

Feijão-branco ensopado com tomate e espinafre

Name: Feijão-branco ensopado com tomate e espinafre
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g feijão-branco cozido — escorrido; 400 g tomate pelado em lata — com o líquido; 100 g folhas de espinafre — higienizadas e bem escorridas; 1 unidade cebola — pequena, picada; 3 dentes alho — picados; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 120 ml água; sal — a gosto; pimenta-do-reino — a gosto

Feijão-branco macio em molho de tomate rústico, com folhas de espinafre incorporadas no final.

Tempo total32 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

Ir para a receita

Feijão-branco ensopado com tomate e espinafre — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

480 g feijão-branco cozido escorrido
400 g tomate pelado em lata com o líquido
100 g folhas de espinafre higienizadas e bem escorridas
1 unidade cebola pequena, picada
3 dentes alho picados
2 colheres (sopa) azeite de oliva
120 ml água
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Aqueça o azeite numa panela média e refogue a cebola até amaciar. Junte o alho e mexa até perfumar.
5 min
Coloque o tomate com o líquido, amasse os pedaços com a colher e cozinhe até o molho começar a encorpar.
7 min
Acrescente o feijão, a água e uma pitada de sal. Deixe ferver suavemente para o molho envolver os grãos.
6 min
Junte o espinafre e mexa por 1 a 2 minutos, até as folhas murcharem. Prove e acerte o sal e a pimenta.