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Purê de abóbora com alho

Name: Purê de abóbora com alho
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g abóbora cabotiá — peso sem casca e sementes, em cubos de 2 cm; 3 dentes alho — picados; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; sal — a gosto

Purê de abóbora cabotiá levemente rústico, temperado com alho dourado e azeite.

Tempo total30 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Purê de abóbora com alho — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

600 g abóbora cabotiá peso sem casca e sementes, em cubos de 2 cm
3 dentes alho picados
2 colheres (sopa) azeite de oliva
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Cubra os cubos com água e cozinhe em fogo médio até se quebrarem com o garfo. Antes de escorrer, reserve um pouco da água do cozimento.
12 min
Amasse a abóbora quente com um garfo ou espremedor.
Na mesma panela seca, aqueça o azeite em fogo médio-baixo e doure levemente o alho. Junte a abóbora, tempere com sal e mexa até ficar cremosa.
2 min