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Pasta de sementes de abóbora com limão

Name: Pasta de sementes de abóbora com limão
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g sementes de abóbora sem casca; 2 colheres (sopa) suco de limão; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 0,5 dente alho; 90 ml água fria — use aos poucos; 0,25 colher (chá) sal

Sementes de abóbora tostadas e trituradas com azeite, limão e alho.

Tempo total25 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Pasta de sementes de abóbora com limão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

120 g sementes de abóbora sem casca
2 colheres (sopa) suco de limão
1 colher (sopa) azeite de oliva
0,5 dente alho
90 ml água fria use aos poucos
0,25 colher (chá) sal

Passo a passo

Modo de preparo

Toste as sementes em frigideira seca por 4 a 5 minutos, mexendo até perfumarem e começarem a estalar. Passe para um prato e deixe amornar.
5 min
Reserve algumas sementes. Triture o restante no processador até formar uma farinha grossa. Junte o limão, o azeite, o alho e o sal.
Adicione a água em pequenas porções, batendo e raspando as laterais, até ficar fácil de espalhar. Finalize com as sementes inteiras.