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Creme de ervilhas verdes com hortelã

Name: Creme de ervilhas verdes com hortelã
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g ervilhas verdes congeladas; 12 unidades folhas de hortelã fresca; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 1 colher (sopa) suco de limão; 0,25 colher (chá) sal

Ervilhas verdes batidas com hortelã, azeite e limão, para servir frias com pão tostado.

Tempo total22 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Creme de ervilhas verdes com hortelã — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g ervilhas verdes congeladas
12 unidades folhas de hortelã fresca
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (sopa) suco de limão
0,25 colher (chá) sal

Passo a passo

Modo de preparo

Cozinhe as ervilhas em água fervente por 4 a 5 minutos ou conforme a embalagem, até ficarem macias. Escorra e resfrie em água gelada.
5 min
Escorra novamente. Reserve uma colher de ervilhas inteiras. Bata o restante com o azeite, o limão, o sal e a maior parte da hortelã.
Sirva em uma tigela com as ervilhas reservadas e as folhas restantes cortadas em tiras finas.