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Pasta de feijão-fradinho com coentro e pimenta-de-cheiro

Name: Pasta de feijão-fradinho com coentro e pimenta-de-cheiro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g feijão-fradinho cozido — escorrido; 1 unidade pimenta-de-cheiro — amarela ou alaranjada; 2 colheres (sopa) coentro fresco — picado; 2 colheres (sopa) suco de limão; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) água fria — use aos poucos; 0,25 colher (chá) sal

Feijão-fradinho batido com limão e azeite, com coentro e cubinhos de pimenta-de-cheiro.

Tempo total15 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Pasta de feijão-fradinho com coentro e pimenta-de-cheiro — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g feijão-fradinho cozido escorrido
1 unidade pimenta-de-cheiro amarela ou alaranjada
2 colheres (sopa) coentro fresco picado
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) água fria use aos poucos
0,25 colher (chá) sal

Passo a passo

Modo de preparo

Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e pique a polpa bem fino. Pique o coentro e reserve um pouco de cada para servir.
Processe o feijão com limão, azeite e sal. Junte água aos poucos até a pasta ficar fácil de espalhar.
Misture o coentro e parte da pimenta com uma colher. Prove antes de colocar o restante e finalize com a porção reservada.