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Pasta de feijão-branco com alecrim

Name: Pasta de feijão-branco com alecrim
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g feijão-branco cozido — escorrido; 1 colher (chá) folhas de alecrim fresco; 1 colher (sopa) suco de limão; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 0,5 dente alho; 2 colheres (sopa) água fria — use aos poucos; sal — a gosto

Feijão-branco cozido e batido com limão, azeite e alecrim fresco picado.

Tempo total12 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Pasta de feijão-branco com alecrim — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g feijão-branco cozido escorrido
1 colher (chá) folhas de alecrim fresco
1 colher (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) azeite de oliva
0,5 dente alho
2 colheres (sopa) água fria use aos poucos
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Escorra o feijão e pique o alecrim bem fino, descartando os talos duros.
Bata o feijão com o alho, o limão e parte do azeite. Acrescente a água aos poucos até a pasta ficar lisa e ainda sustentar o sulco da colher.
Misture o alecrim à pasta e acerte o sal. Coloque em um prato raso e finalize com o restante do azeite.