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Pasta de tomate seco com manjericão

Name: Pasta de tomate seco com manjericão
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 180 g tomate seco em conserva — peso escorrido; 0,25 xícara (chá) folhas de manjericão fresco — sem apertar; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 1 colher (chá) vinagre de vinho tinto; 0,5 dente alho

Tomate seco em conserva pulsado com manjericão fresco, azeite e um toque de vinagre.

Tempo total12 min

Rendimento6 porções

DificuldadeFácil

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Pasta de tomate seco com manjericão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

180 g tomate seco em conserva peso escorrido
0,25 xícara (chá) folhas de manjericão fresco sem apertar
1 colher (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) vinagre de vinho tinto
0,5 dente alho

Passo a passo

Modo de preparo

Escorra os tomates. Pique grosseiramente os pedaços mais firmes e separe algumas folhas pequenas de manjericão para finalizar.
Pulse tomate seco, alho, vinagre e azeite no processador até formar uma pasta rústica. Raspe as laterais para misturar por igual.
Acrescente o manjericão e pulse rapidamente para deixar pequenas manchas verdes. Sirva em uma tigela com as folhas reservadas.