Rápidas Manga grelhada com limão e pimenta-rosa
Fatias grossas de manga tostadas na brasa, com limão e pimenta-rosa levemente esmagada.
Queijo de cabra fresco misturado com iogurte, damasco seco em cubinhos e folhas de tomilho.
Pique os damascos em cubinhos de cerca de meio centímetro. Reserve uma colher para a apresentação.
Amasse o queijo de cabra em uma tigela. Incorpore o iogurte uma colher por vez até formar uma pasta que se espalhe sem escorrer.
Misture os cubinhos de damasco e a maior parte do tomilho. Transfira para um pote e finalize com os cubinhos e as folhas reservadas. Sirva com torradas.
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