Rápidas Vegana Café da manhã

Tofu mexido com cúrcuma

Name: Tofu mexido com cúrcuma
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g tofu firme — escorrido; 0,5 unidade cebola — pequena, picada; 0,5 colher (chá) cúrcuma em pó; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) cebolinha — fatiada; sal — a gosto; pimenta-do-reino — a gosto

Tofu esfarelado e refogado com cebola e cúrcuma, finalizado com cebolinha.

Tempo total18 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

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Tofu mexido com cúrcuma — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g tofu firme escorrido
0,5 unidade cebola pequena, picada
0,5 colher (chá) cúrcuma em pó
1 colher (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) cebolinha fatiada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Seque a superfície do tofu com papel-toalha e esfarele com os dedos em pedaços de tamanhos diferentes.
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola em fogo médio até ficar translúcida. Junte a cúrcuma e mexa por alguns segundos.
4 min
Acrescente o tofu, tempere com sal e pimenta e mexa de vez em quando, até aquecer por igual e a frigideira ficar sem líquido aparente.
5 min
Desligue, espalhe a cebolinha e divida em duas porções.