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Sopa fria de melão com gengibre

Name: Sopa fria de melão com gengibre
Prep time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g polpa de melão cantalupo maduro; 5 g gengibre fresco descascado; 1 colher (sopa) suco de limão; 80 ml água gelada — use aos poucos; 8 folhas pequenas hortelã fresca

Melão cantalupo batido com gengibre e limão, servido gelado com hortelã.

Tempo total1 h 12 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Sopa fria de melão com gengibre — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

750 g polpa de melão cantalupo maduro
5 g gengibre fresco descascado
1 colher (sopa) suco de limão
80 ml água gelada use aos poucos
8 folhas pequenas hortelã fresca

Passo a passo

Modo de preparo

Corte o melão em cubos e reserve alguns para servir. Rale o gengibre fino.
Bata a maior parte do melão com o gengibre e o limão. Adicione água aos poucos até a sopa escorrer da colher.
Refrigere por pelo menos 1 hora. Mexa antes de dividir nas tigelas e termine com os cubinhos reservados e hortelã.