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Sopa de kimchi com tofu

Name: Sopa de kimchi com tofu
Prep time: 12 min
Cook time: 24 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kimchi vegano de acelga — em pedaços; 300 g tofu firme — em fatias grossas; 1 unidade cebola pequena — fatiada; 750 ml caldo de legumes sem sal; 1 colher (sopa) gochujang vegano; 1 colher (chá) óleo de gergelim torrado; 2 colheres (sopa) cebolinha — fatiada

Sopa coreana de kimchi e tofu, com caldo de legumes, pasta de pimenta e cebolinha.

Tempo total36 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Sopa de kimchi com tofu — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g kimchi vegano de acelga em pedaços
300 g tofu firme em fatias grossas
1 unidade cebola pequena fatiada
750 ml caldo de legumes sem sal
1 colher (sopa) gochujang vegano
1 colher (chá) óleo de gergelim torrado
2 colheres (sopa) cebolinha fatiada

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola e o kimchi no óleo de gergelim até a cebola murchar.
6 min
Junte o caldo e dissolva a pasta de pimenta no líquido. Deixe ferver em fogo baixo para o kimchi temperar o caldo.
12 min
Acomode as fatias de tofu e cozinhe até aquecerem. Prove antes de ajustar o tempero e sirva com cebolinha.
6 min