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Missoshiru com tofu e wakame

Name: Missoshiru com tofu e wakame
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 g alga kombu seca; 8 g shiitake seco; 1000 ml água; 4 g wakame seca; 200 g tofu macio — em cubos; 3 colheres (sopa) missô claro; 2 colheres (sopa) cebolinha — fatiada

Missoshiru com caldo vegetal de kombu e shiitake, tofu macio, wakame e cebolinha.

Tempo total55 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Missoshiru com tofu e wakame — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

8 g alga kombu seca
8 g shiitake seco
1000 ml água
4 g wakame seca
200 g tofu macio em cubos
3 colheres (sopa) missô claro
2 colheres (sopa) cebolinha fatiada

Passo a passo

Modo de preparo

Hidrate o kombu e o shiitake na água medida por 30 minutos. À parte, hidrate a wakame em água fria conforme a embalagem, escorra e corte em pedaços.
Aqueça o caldo em fogo médio-baixo. Retire o kombu pouco antes de ferver e cozinhe o shiitake por mais alguns minutos. Coe o caldo.
10 min
Aqueça a wakame e o tofu no caldo em fogo baixo. Dissolva o missô em uma concha do caldo e devolva à panela com o fogo desligado. Sirva com cebolinha.
5 min