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Minestrone de feijão-branco e legumes

Name: Minestrone de feijão-branco e legumes
Prep time: 16 min
Cook time: 30 min
Total time: 46 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g feijão-branco cozido — escorrido; 1 unidade cenoura — em cubos; 1 talo salsão — em cubos; 1 unidade abobrinha — em cubos; 1 unidade cebola — picada; 400 g tomate pelado em lata; 100 g macarrão curto de sêmola sem ovos; 1000 ml caldo de legumes sem sal; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 0,5 colher (chá) sal

Sopa italiana com feijão-branco, legumes em cubos, tomate e macarrão curto.

Tempo total46 min

Rendimento5 porções

DificuldadeFácil

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Minestrone de feijão-branco e legumes — Imagem ilustrativa gerada por IA

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue cebola, cenoura e salsão no azeite até a cebola ficar translúcida.
7 min
Junte o tomate e desfaça com a colher. Adicione o caldo, o feijão e o sal e deixe borbulhar em fogo baixo.
13 min
Junte a abobrinha e o macarrão. Cozinhe até a massa ficar al dente, seguindo o tempo da embalagem. Prove e sirva.
10 min

Referências da receita

Minestrone clássico — Panelinha

Minestrone de feijão-branco e legumes

Ingredientes

Modo de preparo