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Ensopado de sobrecoxa com quiabo

Name: Ensopado de sobrecoxa com quiabo
Prep time: 16 min
Cook time: 43 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g sobrecoxas de frango sem pele; 300 g quiabos; 2 unidades tomates maduros — picados; 1 unidade cebola — picada; 3 dentes alho — picados; 2 colheres (sopa) óleo vegetal; 350 ml água; 0,75 colher (chá) sal; 2 colheres (sopa) cebolinha — picada

Sobrecoxas douradas cozidas em molho de tomate, com quiabo salteado e cebolinha.

Tempo total59 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Ensopado de sobrecoxa com quiabo — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

650 g sobrecoxas de frango sem pele
300 g quiabos
2 unidades tomates maduros picados
1 unidade cebola picada
3 dentes alho picados
2 colheres (sopa) óleo vegetal
350 ml água
0,75 colher (chá) sal
2 colheres (sopa) cebolinha picada

Passo a passo

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e doure dos dois lados em metade do óleo. Transfira para um prato.
8 min
Refogue a cebola, o alho e o tomate na panela até o tomate começar a desmanchar.
7 min
Volte o frango à panela, junte a água e cozinhe até a carne atingir 74 °C na parte mais grossa. Enquanto cozinha, seque os quiabos, corte em pedaços e salteie no óleo restante em frigideira larga.
28 min
Junte o quiabo dourado nos minutos finais, confira o sal e sirva com cebolinha.

Referências da receita

Ensopado de sobrecoxa com quiabo

Ingredientes

Modo de preparo

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