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Crepioca de queijo minas

Name: Crepioca de queijo minas
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: 2 unidades ovos; 60 g goma de tapioca hidratada — peneirada; 80 g queijo minas frescal — em fatias finas, escorrido; 1 colher (chá) óleo vegetal — para untar; sal — a gosto

Massa fina de ovo e goma de tapioca, dobrada na frigideira com queijo minas frescal.

Tempo total16 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

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Crepioca de queijo minas — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

2 unidades ovos
60 g goma de tapioca hidratada peneirada
80 g queijo minas frescal em fatias finas, escorrido
1 colher (chá) óleo vegetal para untar
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Bata os ovos com a goma e uma pitada de sal até a mistura ficar lisa. Divida a massa e o queijo em duas partes.
Unte uma frigideira antiaderente de cerca de 18 cm e aqueça em fogo médio-baixo. Espalhe metade da massa. Quando o topo perder o brilho e as bordas se soltarem, vire com uma espátula larga.
2 min
Coloque metade do queijo sobre um lado, dobre o disco e aqueça até o recheio amaciar e o ovo ficar firme. Repita com o restante e sirva.
2 min