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Creme de cenoura com gengibre

Name: Creme de cenoura com gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Cenouras — em rodelas; 1 unidade Cebola — picada; 2 colheres (chá) Gengibre fresco — ralado; 1 colher (sopa) Azeite; 650 ml Água quente; 1 colher (sopa) Suco de limão; Sal — a gosto

Cenoura batida até ficar aveludada, com gengibre fresco e uma nota cítrica no final.

Tempo total34 min

Rendimento3 porções

DificuldadeFácil

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Creme de cenoura com gengibre — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

500 g Cenouras em rodelas
1 unidade Cebola picada
2 colheres (chá) Gengibre fresco ralado
1 colher (sopa) Azeite
650 ml Água quente
1 colher (sopa) Suco de limão
Sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até amaciar. Junte a cenoura e o gengibre e mexa para envolver no tempero.
5 min
Adicione a água e tempere com sal. Cozinhe até as rodelas se partirem com a pressão de um garfo.
17 min
Tire a panela do fogo e bata com mixer até alisar. Se só tiver liquidificador, deixe esfriar antes de bater e aqueça novamente na panela.
Ajuste a espessura com um pouco de água quente, se necessário. Acrescente o suco de limão fora do fogo e prove.