Brioche de manteiga em forma de pão

Name: Brioche de manteiga em forma de pão
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 225 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 3 unidades Ovo; 100 ml Leite — morno; 120 g Manteiga — macia em cubos; 50 g Açúcar; 8 g Sal; 7 g Fermento biológico seco instantâneo

Pão enriquecido com ovos e manteiga, assado em forma.

Tempo total3 h 45 min

Rendimento12 porções

DificuldadeIntermediária

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Brioche de manteiga em forma de pão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

500 g Farinha de trigo
3 unidades Ovo
100 ml Leite morno
120 g Manteiga macia em cubos
50 g Açúcar
8 g Sal
7 g Fermento biológico seco instantâneo

Passo a passo

Modo de preparo

Misture farinha, açúcar e fermento. Junte os ovos e o leite e sove até formar uma massa.
Adicione o sal e incorpore a manteiga aos poucos, sovando até a massa ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora e 30 minutos.
1 h 30 min
Modele e coloque em forma untada de cerca de 25 x 10 cm. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora.
1 h
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
40 min

Referências da receita

Pão brioche — GialloZafferano

Brioche de manteiga em forma de pão

Ingredientes

Modo de preparo

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