Bowl de tofu grelhado com arroz integral e brócolis

Name: Bowl de tofu grelhado com arroz integral e brócolis
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Ingredients: 280 g tofu firme — coagulado com sulfato de cálcio, pesado depois de escorrer; 240 g arroz integral — peso cozido, sem óleo nem sal; 200 g floretes de brócolis — peso cru, já limpo; 12 g azeite de oliva — 8 g para o tofu e 4 g para o molho; 20 g suco de limão-galego; 2 g sal — 1 g para o tofu e 1 g para o molho

Tofu firme dourado na frigideira com arroz integral, brócolis e molho de limão.

Tempo total24 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

Ir para a receita

Bowl de tofu grelhado com arroz integral e brócolis — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

280 g tofu firme coagulado com sulfato de cálcio, pesado depois de escorrer
240 g arroz integral peso cozido, sem óleo nem sal
200 g floretes de brócolis peso cru, já limpo
12 g azeite de oliva 8 g para o tofu e 4 g para o molho
20 g suco de limão-galego
2 g sal 1 g para o tofu e 1 g para o molho

Estimativa por porção

Energia: 431 kcal
Proteínas: 31 g
Carboidratos: 39,6 g
Gorduras: 19,7 g

Como calculamos a estimativa

Passo a passo

Modo de preparo

Escorra e seque o tofu com papel-toalha. Pese 280 g e corte em fatias de cerca de 1,5 cm.
Cozinhe os brócolis no vapor por 4 a 5 minutos, até ficarem verdes e macios ao garfo, ainda firmes.
4 min
Aqueça 8 g de azeite numa frigideira antiaderente. Polvilhe 1 g de sal no tofu e doure as fatias por cerca de 3 minutos de cada lado.
3 min
Bata o limão com o azeite e o sal restantes. Divida o arroz já cozido, o tofu e os brócolis em duas tigelas e regue com o molho.

Referências da receita

Bowl de tofu grelhado com arroz integral e brócolis

Ingredientes

Estimativa por porção

Modo de preparo

Mais ideias para cozinhar

Quibe de forno com carne magra e cenoura

Salada de macarrão integral com atum e vagem

Salada de cevadinha com beterraba e queijo minas

Cookies de análise