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Bowl de salmão com quinoa e pepino

Name: Bowl de salmão com quinoa e pepino
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Ingredients: 280 g filés de salmão — peso cru, sem pele e espinhas; 260 g quinoa cozida — sem sal, peso já cozido e escorrido; 160 g pepino — com casca, em meias-luas; 12 g azeite de oliva — 6 g para o peixe e 6 g para o molho; 20 g suco de limão-galego; 10 g salsinha — picada; 2 g sal — dividido entre o peixe e o molho

Salmão em lascas, quinoa cozida e pepino fresco, servidos com limão e salsinha.

Tempo total26 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

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Bowl de salmão com quinoa e pepino — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

280 g filés de salmão peso cru, sem pele e espinhas
260 g quinoa cozida sem sal, peso já cozido e escorrido
160 g pepino com casca, em meias-luas
12 g azeite de oliva 6 g para o peixe e 6 g para o molho
20 g suco de limão-galego
10 g salsinha picada
2 g sal dividido entre o peixe e o molho

Estimativa por porção

Energia: 459 kcal
Proteínas: 33,7 g
Carboidratos: 30,3 g
Gorduras: 22,1 g

Como calculamos a estimativa

Passo a passo

Modo de preparo

Preaqueça a air fryer a 190 °C conforme o manual. Seque os filés, pincele 6 g de azeite e tempere com parte do sal.
Acomode o salmão no cesto, em uma camada, e asse. Comece a conferir depois de 9 minutos e retire quando a parte mais grossa atingir 70 °C.
9 min
Enquanto o peixe assa, corte o pepino e bata o limão com os outros 6 g de azeite, a salsinha e o sal restante.
Divida a quinoa cozida e o pepino em duas tigelas. Separe o salmão em lascas grandes e regue com o molho.

Referências da receita

Bowl de salmão com quinoa e pepino

Ingredientes

Estimativa por porção

Modo de preparo

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