Doces Bolos

Bolo de laranja com calda

Name: Bolo de laranja com calda
Prep time: 18 min
Cook time: 42 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 250 ml suco de laranja — 150 ml na massa e 100 ml na calda; 1 colher (sopa) raspas de laranja — só a parte colorida da casca; 3 unidades ovos; 210 g açúcar — 170 g na massa e 40 g na calda; 90 ml óleo vegetal; 240 g farinha de trigo; 12 g fermento químico em pó

Bolo de laranja com raspas na massa e calda cítrica fina, que penetra no miolo enquanto o bolo está morno.

Tempo total1 h 20 min

Rendimento10 porções

DificuldadeFácil

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Bolo de laranja com calda — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

250 ml suco de laranja 150 ml na massa e 100 ml na calda
1 colher (sopa) raspas de laranja só a parte colorida da casca
3 unidades ovos
210 g açúcar 170 g na massa e 40 g na calda
90 ml óleo vegetal
240 g farinha de trigo
12 g fermento químico em pó

Passo a passo

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central de cerca de 22 cm. Rale a parte colorida da casca antes de espremer as laranjas.
Bata os ovos com 170 g de açúcar e as raspas. Misture o óleo e 150 ml de suco. Acrescente a farinha aos poucos e mexa só até sumirem os pontos secos. Incorpore o fermento.
Despeje na forma e asse até dourar. Comece a verificar após 35 minutos. Um palito deve sair sem massa crua.
35 min
Enquanto o bolo assa, ferva os 100 ml de suco restantes com 40 g de açúcar em uma panela pequena, até o açúcar dissolver e a calda reduzir levemente.
5 min
Deixe o bolo amornar na forma antes de desenformar. Faça alguns furos com um palito e regue devagar com a calda.
15 min