Rápidas Manga grelhada com limão e pimenta-rosa
Fatias grossas de manga tostadas na brasa, com limão e pimenta-rosa levemente esmagada.
Anéis de lula empanados
Anéis de lula fritos com crosta fina de farinha de rosca, servidos com limão.
Tempo total38 min
Rendimento4 porções
DificuldadeMédia
Passo a passo
Modo de preparo
Seque os anéis com papel-toalha e tempere com sal e pimenta. Separe três pratos rasos com a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
Passe cada anel na farinha de trigo e sacuda o excesso. Mergulhe no ovo e cubra com a farinha de rosca. Deixe os anéis separados em um prato.
Aqueça o óleo a 175 °C em uma panela funda e de fundo grosso. Use uma camada de óleo suficiente para submergir os anéis, sem ocupar mais de um terço da altura da panela.
Frite poucas unidades por vez por cerca de 2 a 3 minutos, até a crosta dourar e a lula ficar opaca por dentro. Confira a primeira leva cortando o anel mais grosso. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre uma grade.
3 minEspere o óleo voltar a 175 °C entre as levas. Sirva os anéis quentes com os gomos de limão.
Referências da receita
Continue explorando
Ver catálogo 
