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Tilápia em papelote com alho-poró e cenoura

Name: Tilápia em papelote com alho-poró e cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g filés de tilápia — peso cru, sem pele nem espinhas; 90 g alho-poró — parte branca e verde-clara, peso limpo, em tiras finas; 120 g cenoura — peso descascado, em palitos finos; 12 g azeite de oliva — 6 g em cada papelote; 20 g suco de limão-galego — 10 g em cada papelote; 2 g sal — 1 g em cada papelote

Filé de tilápia assado em papelote sobre tiras de alho-poró e cenoura, com azeite e limão.

Tempo total35 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

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Tilápia em papelote com alho-poró e cenoura — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g filés de tilápia peso cru, sem pele nem espinhas
90 g alho-poró parte branca e verde-clara, peso limpo, em tiras finas
120 g cenoura peso descascado, em palitos finos
12 g azeite de oliva 6 g em cada papelote
20 g suco de limão-galego 10 g em cada papelote
2 g sal 1 g em cada papelote

Estimativa por porção

Energia: 234 kcal
Proteínas: 31,6 g
Carboidratos: 8,5 g
Gorduras: 8,7 g

Como calculamos a estimativa

Passo a passo

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C. Corte duas folhas de papel-manteiga de cerca de 35 × 40 cm, adequadas para essa temperatura.
Divida o alho-poró e a cenoura no centro das folhas. Coloque um filé sobre cada cama de legumes. Em cada papelote, distribua 1 g de sal, 6 g de azeite e 10 g de limão.
Junte as bordas do papel sobre o filé e dobre para vedar. Dobre também as pontas, deixando espaço acima do peixe para o vapor. Passe os pacotes para uma assadeira.
Asse por cerca de 16 a 20 minutos. Abra um papelote afastando o vapor do rosto e confira se o centro da parte mais grossa chegou a pelo menos 70 °C. Se precisar, feche e volte ao forno por mais alguns minutos.
16 min

Referências da receita

Tilápia em papelote com alho-poró e cenoura

Ingredientes

Estimativa por porção

Modo de preparo

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