Name: Empadão de palmito
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Farinha de trigo; 200 g Manteiga — fria em cubos; 80 ml Água — gelada; 6 g Sal; 400 g Palmito em conserva — escorrido e picado; 1 unidade Cebola — picada; 1 unidade Tomate — picado; 1 colher (sopa) Azeite; 1 colher (sopa) Amido de milho; 150 ml Leite

Passo a passo

Modo de preparo

Misture farinha e sal. Esfarele a manteiga fria na farinha e junte água gelada aos poucos até formar massa. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
30 min
Refogue a cebola no azeite, junte o tomate e o palmito e cozinhe por 5 minutos. Dissolva o amido no leite, junte à panela e mexa até engrossar. Deixe esfriar.
Divida a massa em duas partes. Abra a maior e forre fundo e laterais de uma forma de 23 cm. Distribua o recheio frio e cubra com a massa restante, fechando as bordas.
Faça pequenos furos na tampa e asse em forno preaquecido a 190 °C por 40 a 45 minutos, até dourar. Deixe amornar antes de cortar.
45 min